你最近剛好要到巴里島旅行嗎?
要不要來點不一樣的? 穿著正式晚宴服裝, 與來自世界各地的嚐一嚐來自義大利的米其林星級名廚Marcello
Fabbri所展現的餐飲及廚藝的藝術呢?
即日起, 位於努沙杜瓦的Laguna酒店, 將邀請國際知名, 同時也是米其林星級客座名廚Marcello Fabbri,
駐店展開為期2星期的義大利美食饗宴, 此次的主題是 "Tutto Bene", 意思是"一切都美好"的意思。
| 日期 |
主題 |
內容 |
費用(US$) |
| 2007/3/28(三) |
主廚之夜
Chef's Table for Bali's Culinary
Professionals |
提供巴里島餐飲廚藝界的專業人士參予, 提供7道course的餐點,
晚間6:30開始於Nusa Bagus Island 雞尾酒會, 接著晚餐於Cafe Lagoon
Glass Show Kitchen開始 |
約120- |
| 2007/3/30(五) |
主廚之夜
Chef's Table for Bali's Culinary
Professionals |
提供巴里島餐飲廚藝界的專業人士參予, 提供7道course的餐點,
晚間6:30開始於Nusa Bagus Island 雞尾酒會, 接著晚餐於Cafe Lagoon
Glass Show Kitchen開始 |
約120- |
| 2007/4/07(六) |
大象米其林星級晚宴Elephant Michelin Star
Dinner |
6道course, 晚間6:30於Cascade Terrace,
晚餐7:30於Balai Raya Grand Ballroom |
約163- |
| 2007/4/11(三) |
帝國晚餐
The Imperial Dinner |
10道Course的晚餐, 晚間6:30於The Imperial
Terrace& Lounge , 晚餐7:30於The Imperial Suite。 |
約261- |
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想知道更多的資訊的話, 請直接詢問The Laguna Resort
& Spa, Nusa Dua, Bali
Phone: (62)(361) 771327
Fax: (62)(361) 771326 |
名廚簡介:
| Marcello
Fabbri (馬歇洛• 法布利) |
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Marcello在1970年當他9歲時開始了他的烹飪生涯,
當時他工作於位居義大利的Rimini阿姨瑪利亞所開設的旅館中的廚房, 當地的義大利人很喜歡他那年齡對食物的表現,
因此很快的大家都喜好他的烹飪藝術。 他在嫩稚的年紀13歲時陷入一股對於食物烹飪的熱情, 也決定往這條美食藝術的路上發展,
因此他進入了Rimini當地的公立餐飲學校。
在完成了學校課程之後, Marcello在Rimini當地公認最頂級的一家餐廳-Caffe delle
Rose, 在名廚Gino Angelini的旗下工作, 而在將近30年的廚藝生涯中, 他現在是他的新家美國洛杉磯當地最眾所皆知的義大利菜名廚了。
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在早年於家鄉的專業訓練後,
他又在米蘭Gualtiero Marchesi與薩丁尼亞以及幕尼黑跟過Mario Gamba的旗下, 此外,
漸漸地, Marcello也按步就班地開了屬於自己的2家頂級義大利餐廳。
幕尼黑之後,
Marcello在1993年10月又遷移到德國東部的Weimar, 他在Weimar具有歷史意義的大象酒店擔任極度受歡迎的Anna
Amalia Restaurant 餐廳主廚, 在餐飲界贏得很熱烈的掌聲, 也使得Anna Amalia
餐廳成為德過境內德東部分最頂級的餐廳。
Gault
Millau Gourmet Guide 這本美食指南給予Marcello的佳餚17分時, 米其林指南給予Mardello以及他的團隊4次不斷的星級評分。Der
Feinschmecker 雜誌也在其報導中列出了德國10大外國餐廳中, 也同時包括了他所掌管的Amania餐廳。
德國總理施諾德, 俄國總統普丁, 以及比利時的皇室都接受過Marcello餐點廚藝的款待, 同時, 義大利的前總統史卡發洛以及名演員珍妮佛羅佩茲也都是他餐廳中的常客。名廚Marcello在巴里島的時間只有2星期,
各位來自各地的觀光訪客如果您跟我們一樣是美食饕客, 千萬別錯過了這個難得的好機會喔。
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