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香料王國巴里島

圖、文:巴里島私人渡假別墅編輯部

香料王國巴里島

說起巴里島的香料,種類可是有數百種,素來有香料之島的稱呼。
而在一般家庭裡,做菜更少不了各種香料,因為,大大小小的菜色,都需要靠不同種類香料的搭配才能成為醬料。

我總喜歡在廚師調至這些香料時在旁邊觀看著,有的時候也會開口詢問,藉由廚師的烹飪過程中自己也偷偷學幾招巴里島的烹飪技巧放在口袋,有機會還可以秀給親朋好友呢。

有機會在私人別墅嘗試廚師做給你吃的巴里島菜時,你不妨跟在廚師旁邊觀摩,單是一個的醬料,就可能有數十種不同的香料搭配調至而成,那些神乎奇技的調製組合,會讓你歎為觀止。



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