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巴里島飯店八卦

今年峇里島的7、8月真是10幾年來最冷的月份,尤其是小婦人在金巴蘭山崖的家更是有點像台灣的2月天;每天小婦人恨不得能躲在溫暖的軟軟被中多睡幾小時,不過偷懶偶一為之可以,天天如此可就不像話。尤其小婦人還需要不時把峇里島小道消息分享給讀者們!

近幾星期來,小婦人自從收到新書後(真好笑,剛拿到時心情還有點緊張!)忙於將一些借來的照片及幻燈片還給餐廳及飯店,最重要是將書中的折價卷樣本送給這些飯店及餐廳一份,以免讀者使用時帶來不必要的麻煩、、、就是不認帳的意思(真是婦道人之心!!)。在送樣本中大方慷慨支持小婦人2項折價優惠活動的「The Legian」飯店當然放在第一順位。

提起The Legian飯店,小婦人可是無缺點可挑,飯店本身的設計早被國際設計雜誌列為「新峇里島」風格代表,小巧精緻的餐廳提供的美食更是人人稱讚(四季飯店都比不上!!),飯店自創的SPA利用飯店地緣之便,享受療程時還可耳聽海浪聲,還有、、、還有最重要的是、、、瑞士籍總經理「韓斯先生」超帥(小婦人打算把他列為峇里島最有身價的單身男子)。

描述這麼多The Legian的好,也要介紹一下飯店背景;飯店老闆是印尼某財團建造後,委託GHM飯店管理公司經營(也就是韓斯先生所屬的公司)。國際間GHM公司本身不蓋飯店,只負責管理各國他們認同有潛力的飯店,國際間對此公司的評價非常高,台灣新蓋的「函碧樓The Lalu」也是他們經營管理之一。由此可具體知道他們所要求的水準吧!

在與飯店經理閒聊時談到GHM公司新動態。眾所皆知峇里島GHM管理飯店有三家,除Seminyak區的「The Legian」外,尚有「The Chedi Ubud」在烏布及「The Serai Manggis」位於峇里島東部;小婦人曾住過或參觀過另外兩家,總覺得另外兩家的設備及設計非常不符合GHM的水準,雖然小小餐廳依舊維持GHM的美食風格,除此之外以The Chedi及The Serai狹小房間空間,約150~200美金的房價,竟然浴室沒有浴缸,沖澡的蓮蓬頭也老舊不堪、、、價格真是過高!

不過根據了解這2家飯店的印尼老闆為同一人,飯店蓋好後交給GHM管理,對於飯店升級(就是增加房間內設備,使房客入住更方便)總是興趣缺缺,將飯店所賺的錢領走從不遲到;長期下來GHM公司已經無法忍受這兩家飯店等級與旗下飯店差異太大,經與當地老闆溝通協調後正式宣布自2002年11月1日開始「The Chedi」改為「Alila Ubud」,「The Serai」改為「Alila Maggis」;也就是這兩家飯店不再是GHM旗下的飯店,而飯店不能使用The Chedi及The Serai來打廣告。

其實當地飯店與國際經營公司的分分合合時有所聞,近期Holiday Inn也改為Bali Hai Resort(也就是與Holiday Inn完全不相干!),前幾年Sol集團的3家飯店也改名脫離Sol的組織、、、這些換名字事件,大致上都因與國際集團經營理念不合,或當地公司付不出加盟費(希爾頓飯店曾有一次長期不付加盟費,遭國際希爾頓集團四處登廣告表明表明此飯店不再是我們旗下系統飯店,而這則廣告對飯店聲譽影響很大!),也有可能當地印尼集團認為他們自己可以經營比外國人好,決定脫離這些國際體系。總而言之,商場上總是有層出不窮的事情發生,峇里島飯店業當然也不例外。